Torsdag 17 jan - Torsk med potatis o palsternacksmos

Skala och koka 8 potatisar och 3-4 palsternackor. Skala och dela 3-4 morötter och skiva dem tunt. Hacka 1 purjolök. Koka morötterna, purjolöken och 3-4 dl sugarsnaps i ½ liter fiskbuljong (5 dl vatten + 1 fiskbuljongtärning). Lägg i 400g torsk som du delat i bitar, ca 15 stjälkar färsk, grön sparris och 2 strimlade, röda paprikor. Låt sjuda 6-8 min.
Pressa potatis och palsternacka. Blanda i 1 msk margarin, 3 dl mjölk och lite persilja. Vispa till ett fluffigt mos. Krydda med salt och peppar.
Servera fisken med moset och citronklyftor och ev grönsallad.