Onsdag 29 aug - Fiskgratäng med räkor och dill

Ett helt nytt recept från Johans nya favvo-"Vår kokbok"

Ugn 175 grader.
Smörj en ugnsform. Hacka 1 morot och ½ rödlök och lägg hacket i formen. Sen på med 4-500g vit fisk, torsk t ex. Salta och peppra. Koka en gratängsås på smör, mjöl, mjölk och lite grädde. Salt peppar och dill. Häll såsen över fisken och in i ugn ca 20-25 min. Häll på 200g skalade räkor och in några minuter till. Garnera med dillkvistar. Servera med potatis. 

Tisdag 28 aug - Hemmagjord pizza

Johan är duktig på sin hemmagjorda pizza. Den smakar underbart gott. Funderar alltid på varför man någonsin köper färdig pizza?!??!
Degen är ett vanligt recept från Vår kokbok. Tomatsåsen är "den vanliga", se här http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8988388176178112561#editor/target=post;postID=2777600704176069442. Han gjorde hälften av pizzorna med mozzarellaost och hälften med vanlig ost. Jag gillar mozzarellan bäst.

Dagen innan hade jag även gjort min egna pizzasallad till - den var perfekt! Se http://matveckan.blogspot.se/2012/03/tisdag-27-mars.html

Måndag 27 aug - Ost- och dragonfylld kycklingfilé

Vilken smarrig middag!
Blanda 1 dl mjukost (max 10%) med dragon, färsk eller torkad. Skär ett snitt i kycklingen så det blir som en ficka. Bred på oströran. Jag fäste ihop varje filé med en tandpetare.
Stek filéen och salta och peppra. När de nästan var färdiga så hällde jag på en skvätt grädde, bara 1 dl ca, så det blev lite såsigt. Låt puttra under lock 5-10 min. Klart.
Serverade tomater, kokt potatis och coleslaw till.



Coleslaw: ½ strimlat vitkålshuvud, 3 finstrimlade morötter, ½ gul lök, 1 dl cr fraiche, ½ dl majonäs, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar. Rör ihop. Klar direkt.

Veckans mat 27 aug - 2 sept

Denna vecka utgår jag bara från Coops reklamblad. Det passade oss så bra! Skönt när man kan handla på ett och samma ställe.

Måndag: Ost- och dragonfylld kycklingfilé. Coleslaw, körsbärstomater och kokt potatis.
Tisdag: Hemmagjord pizza, vitkålssallad (pizzasallad).
Onsdag: Fiskgratäng med räk- och dillsås. Potatismos. Kokta morötter.
Torsdag: Falukorv, potatis och blomkålsstuvning.
Fredag: Grillad entrecôte, klyftpotatis, BBQsås och coleslaw. Haricot verts.
Lördag: Pasta med kantarellsås.
Söndag: Varma mackor med olika fyllningar. Tex svampstuvning, skinka/ananas, tonfisk/rödlök, eller bara tomat/ost.

Coop hade bra pris på vetemjöl (till pizza, frukostbröd, varma mackor), torsk, räkor, blomkål, entrecôte.

Några smakprov

I väntan på denna veckas matsedel får ni några smakprov...

 Italiensk kycklingpaj med svarta oliver, soltorkade tomater och färsk rosmarin.

 Dillpotatis, kallrökt och gravad lax, kokta sockerärtor och rädisor. En riktig sommarhit!

 Kyckling- och currywraps.

 Matvetesallad med massa gott! Till det serverade vi grillad entrecote.

Uncle Bens funkar också. Här är Sweet n´sour med kyckling och ris. En stor överraskning att barnen gillade så mkt! ;)

Sommarlov

Hej!
Har verkligen haft ett lååååångt uppehåll från bloggen. Betyder inte att jag lagat tråkig och enformig mat... inte varje dag iaf ;).
Känner mig så sugen på att komma igång och göra lite inlägg igen. Hoppas ni hänger på och läser! Jag ska verkligen göra det enkelt framöver. Men gott och billigt så klart. Vi ses.
Susanne