Måndag 30 april + Tisdag 1 maj

Måndag: Valborg! En mycket lugn dag för en småbarnsfamilj :). Vi var på 40-års kalas 2-3 timmar. Där fick vi så klart massa god mat och dryck. Buffé är alltid en fröjd, både för ögat och magen. Funderar på om jag själv skulle ta och ordna något längre fram i sommar...

Tisdag: Tunnbrödsrulle med rostbiff

Jag tog 3 msk philadelphiaost och blandade med riven pepparrot och lite salt. Detta bredde jag på tunnbröd. Sen lade jag på 3 stora skivor rostbiff, ganska mycket ruccolasallad, halverade cocktailtomater och strimlad gurka. Rulla ihop.
Jättegott!

Till barnen blev det istället skinka, ost och strimlad gurka. Och dom älskade det!