Tisdag: Fisksoppa. Ingen större hit hos barnen... Men jag åt 3 portioner! :)
Fräs 1 gul lök, 1 purjo och 2 vitlöksklyftor i 1 msk olja. Strö över 1 pkt saffran och häll på 1 burk tomatkross, 2 tärningar fiskbuljong och 8 dl vatten. Tillsätt ev 1 dl torrt, vitt vin/vitt matlagningsvin. Koka upp. Sänk värmen på plattan och låt sjuda. Sen har du i 400g torsk. Krydda med Timjan och peppar. Tillsätt 1 -2 dl creme fraiche. Sista 5 min 2-3 dl skalade räkor. Mum!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar