måndag 24 september 2012

Måndag 24 sept -- Fyllda tomater

En vegetarisk rätt. Men jag blandade i lite tacofärs jag hade kvar sedan igår. Gick ju det också.

Skär toppen av tomaterna och gröp ur. Hacka detta och lägg i en skål. Häll ner 1 dl kokt ris, 1 dl majs, 1 dl ost, 1-2 tsk torkad koriander, salt och peppar. Rör ihop och fyll tomaterna. Droppa lite olivolja över och in i ugn. 175 grader i 20 min.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar