Onsdag 26 sept - Lax och spenatpaj

Fått recept av min kompis Magda, som i sin tur fått det av sin kompis :). Supersmarrig!

Pajskalet gör du av 3 dl mjöl, 150 g smör och 1 ägg. Kläm ut i pajform och förgrädda på 200grader i 10 min.
Häll i 150 g riven ost (gärna smakrik), 150 g strimlad, rökt lax och 150g spenat. Gör en äggstanning på 4 ägg, 2 dl mjölk, 2dl mellangrädde och lite svartpeppar. Häll över. In i ugn ca 30 min i mitten.
Låt stå 10 - 15 min och svalna innan servering.